清炖梭边鱼的家常做法(清炖梭边鱼的家常做法大全)

悦刻正品直通车2025-06-14 15:26:59788

大家好，酸菜如果您还对酸菜肉做法大全家常不太了解，常酸菜肉菜没有关系，做法今天就由本站为大家分享酸菜肉做法大全家常的大全知识，包括酸菜肉做法大全家常菜的家常问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的酸菜问题，下面我们就开始吧！常酸菜肉菜

本文目录

备用食材：芥菜6颗，淘米水一大盆，大全玻璃瓶一大个；

?家常制作过程：第一步，新鲜芥菜准备出适量，酸菜将其全部剥开，常酸菜肉菜仔细将每一片芥菜都清洗干净，做法然后将芥菜控水用，大全在锅中添上一大锅水，家常将水烧开；

?第二步，在锅中加上少许的食盐和几滴食用油，放入清洗干净的芥菜，在开水锅中焯烫3秒钟，快速捞出，可以分次烫，烫好的芥菜放在一个篦子上；

?第三步，将其控下水，同时准备出玻璃罐子，处理干净，保证无水无油的状态，同时准备出淘米水，也就是淘洗大米的水，在淘米水中多加上点盐；

?第四步，混合搅拌均匀，让食盐融化，将处理好的芥菜放在玻璃罐子中，用手将其压紧，尽量要紧实一些，倒入淘米水，水不要放满，在芥菜上面放几根筷子；

?第五步，将石头压在芥菜上面，放在阴凉干燥的地方开始腌制，三四天的时间便开始变色了，继续腌制，差不多一个星期的时间，芥菜就腌制成功了，可以拿出来吃了

材料

主料：里脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋，水发木耳50克，泡椒丝10克，姜片，葱段，豆瓣酱，精盐，料酒，味精，白糖，干淀粉，鲜汤，色拉油各适量。

做法

1.里脊肉切成厚片，入盆，加入精盐、味精、胡椒粉拌匀，腌约10分钟，再沾匀干淀粉，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小块待用；熟五花肉切成长5厘米、宽3厘米的薄片；酸菜切丝，再与水发木耳一起入锅煮熟。

2.净锅上火，注入色拉油烧热，投入姜片、葱段爆香，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色，加入酸菜、木耳和五花肉炒匀，加入料酒，掺入鲜汤，炖约5分钟后，放入里脊肉片炖熟，调入味精，起锅盛入汤内，即成。

主料：肉一斤，酸菜100克，调料适量。

步骤一，把肉剁碎，加淀粉调料调味。

步骤二，把酸菜洗净控水剁碎，然后拌入肉中。

步骤三，拌好的酸菜肉放入蒸笼里蒸半小时即可。这就是酸菜蒸肉的最正宗做法。

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